Povídání nejen o papričkách pro všechny, co rádi něco pěstují a jsou rádi, když je pálí huba.

Papričky 2009-2011

13. března 2012 v 20:17 |  Profily odrůd

Zde je přehled druhů a jejich odrůd, které jsme pěstovali v posledních třech letech. Objektem našeho zájmu nejsou papričky s co nejvyšší ostrostí, ale spíše odrůdy zajímavé svým vhledem, původem, chutí či vůní a nebo způsobem využití.


Capsicum annuum

Bird's Eyes

Odrůda z JV Asie. Početné, protáhlé, červené, tenkostěnné plody, do 5 cm. Mají široké využití v asijské kuchyni, například "omáčka s kohoutem". Asi 50 000 - 100 000 SHU. Pod označením "Ptačí oči" se bohužel ukrývá hned několik odrůd, mimo jiné i druhu Capsicum frutescens.



Filfil-I-Hind

Tato na západě téměř neznámá odrůda objevená v Iránu, kam se ale podle názvu dostala zřejmě z Indie nebo Pákistánu, je asi největší kuriozitou naší sbírky. Plodí pozdě ale bohatě, rostliny jsou mohutné, je lépe je pěstovat ve volné půdě. Lze ji pěstovat i v květináči jako trvalku, ale je nutné je stříhat. Plody jsou kulaté, červené, v průměru asi 2 cm. Široké využití při přípravě jídel i omáček. Asi 20 000 SHU.



Pasilla Bajio

Odrůda z Mexika. Nepočetné plody jsou dlouhé, tmavě hnědozelené. Její plody se často suší nebo udí. Asi 250 SHU.



Ancho Grande

Odrůda z Mexika. Plodí bohatě, papričky jsou tmavě hnědozelené, klasického tvaru zeleninové papriky akorát menší. Stejně jako Pasilla se často suší a udí ("ancho"). Pokud se používají čerstvé říká se jim "Poblano". Asi 1000 SHU.



Ancho Mulato

Podobné Ancho Grande, vzhledem i ostrostí, plody jsou menší a tmavě hnědé.


Pimento L Sweet

Populární odrůda ze Španělska. Početné vejčité plody červené barvy, do 7 cm, sladké a šťavnaté, mají široké využití. Do 100 SHU.

Jalapeño

Pochází z Mexika. Plody se sklízí nezralé, zelené, asi 5 cm velké. Uzeným plodům se říká "Chipotle", jinak se jí i čerstvé, nakládané či plněné, v Texasu se z nich dělá džem. Asi 2500-8000 SHU.

Czech Black

Pochází z Československa. Plody připomínají Jalapeño, jsou menší, tmavě červenofialové a zašpičatělé. Bohužel nám příliš neplodila. Asi 5000 SHU.

Black Pearl

Pochází z USA. All America Selection winner 2006. Vytváří krásné kompaktní keříčky, s černými stonky i lístky, při nedostatku světla jsou lístky zelené. Používá se často jako dekorativní keřík, který dobře snáší přímé slunce. Papričky hezky fialově kvetou, plody jsou velmi drobné, černofialové barvy. Vynikající do nakládaných okurek. Asi 30 000 SHU.

Sweet Chocolate

Velmi chutné, dekorativní a sladké "bell peppers" tmavě hnědé barvy. Plody jsou menší než u komerčních zvonkových paprik. Plodí dobře, rostliny nejsou velké, lze je dobře pěstovat třeba v kbelících. Velmi odolné, plodí až do mrazů.


Capsicum chinense

Fatalii

Odrůda pochází ze střední Afriky. Početné plody jsou žluté, okolo 5 cm a jakoby pomačkané. Mají velmi výraznou ovocnou kořeněnou vůni. 100 000 - 200 000 SHU. Vhodná pro pěstování v nádobách i jako trvalka.



Habanero Ivory Strain 2

Odrůda pochází z Karibiku. Plody jsou drobné, 1 - 2 cm velké, světle žluté barvy. Velmi vhodné pro pěstování v bytě, hojně kvete a plodí i několikrát ročně. Stonek časem dřevnatí, větvičky se zkracují a mají drobnější lístky, starší rostliny jsou tak kompaktnější. Asi 100 000 - 200 000 SHU.



Capsicum pubescens

Rocoto Red

Odrůda z Peru. Rostliny jsou velké, mohutné s dlohými větvemi a chlupatými lístky, dobře snáší chladno. Plody jsou početné, červené, vejčitého tvaru a asi 5 cm velké, s černými semeny. Kvetení indukují větší rozdíly teplot mezi dnem a nocí, proto plodí zpravidla na jaře nebo na podzim. Vhodná pro pěstování v nádobách, jen je lepší ji pro její velikost stříhat. Asi 30 000 - 50 000 SHU.

V roce 2012 máme vyseto 31 nových odrůd.














 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama